Un concepto culinario moderno que busca combinar ingredientes locales con técnicas de alrededor del mundo.
Amana ofrece una atmósfera casual y acogedora combinada con cocina creativa y servicio excepcional.

Amana es un destacado restaurante de categoría fine-casual ubicado en Barrio Escalante, San José, conocido por su propuesta de cocina honesta y creativa. El concepto, liderado por el chef Kenneth Ruiz (finalista regional de San Pellegrino Young Chef 2024), fusiona ingredientes locales costarricenses con técnicas modernas internacionales.

🍽️ Experiencias y Menú
Menú Principal (A la Carta): Ofrece platillos dinámicos que cambian con la temporada. Destacan opciones como el Risotto de Entraña, Ceviche de Guanábana, Tuétano con pan de Hokkaido, y el Codo de Cerdo para compartir.
Chef's Table: Una experiencia exclusiva de menú de degustación de 7 tiempos servido directamente frente a la cocina abierta. Requiere reserva previa (mínimo 12 horas de anticipación) y está limitado a un máximo de 8 personas por noche. Tiene un costo aproximado de ₡44,000 por persona (maridaje opcional por ₡16,000).
Restricciones Alimentarias: El menú a la carta cuenta con opciones vegetarianas y libres de gluten, aunque la experiencia de Chef's Table no se puede adaptar a dietas veganas o sin lactosa.

🕒 Horarios de Atención
Lunes: Cerrado.
Martes y Miércoles: 6:00 PM a 10:00 PM.
Jueves: 12:00 PM a 4:00 PM y 6:00 PM a 10:00 PM.
Viernes y Sábado: 12:00 PM a 4:00 PM y 6:00 PM a 11:00 PM.
Domingo: 12:00 PM a 4:00 PM (ofrecen eventos especiales de Brunch en fechas selectas).