Coyol es un exclusivo restaurante de alta cocina de la granja a la mesa y un proyecto residencial ubicado en la cima de una montaña en Mar Azul, Nosara (Guanacaste, Costa Rica), reconocido por sus vistas panorámicas al atardecer y su ambiente en la selva.

Características del Restaurante
Ubicación y vistas: Situado en lo alto de la montaña (Mar Azul Mt.), ofrece vistas despejadas de la selva y el océano Pacífico, ideal para ver el atardecer.

Tipo de cocina: Cocina mediterránea, de Medio Oriente y de autor con un estilo de asador y fuego abierto (farm-to-table), utilizando ingredientes frescos y locales.

Platos destacados: Carnes a la parrilla (como tomahawk, filete y costillas de cerdo), mariscos frescos del Pacífico, pescados del día (carpaccio, pargo, róbalo), ostras asadas, pan plano artesanal, labneh casero y cócteles de autor.

Recomendaciones de acceso: El camino de montaña es empinado y sin asfaltar, por lo que se sugiere visitar con vehículo 4x4, llegar antes del atardecer y realizar reservas previas.

Proyecto Residencial

Desarrollo: Impulsado por Coyol Group, comprende casas de lujo integradas en la naturaleza y lotes en la zona azul de Nosara (incluyendo modelos como Casa Espavel, Casa Dafni, Casa Quetzal y Casa Cacao)